Vorspeisen
Grüner Salat
8.20
Gemischter Salat
9.80
Nüsslisalat mit Ei
12.80
Nüsslisalat mit Speck und Croûtons
13.80
Bunter Herbstsalat
13.80
mit gebratenen Trauben, Nüssen und Pilzen
Zartes Hirschcarpaccio
18.50
Pinienkernen-Sbrinz-Aceto-Balsamico & feinstes Olivenöl
Aus dem Suppen-Topf
Kürbissüppchen
10.50
mit gerösteten Kernen
Wildkraftbrühe
10.50
mit hausgemachtem Grissini
Pilzcremesüppchen
11.50
mit gebratenen Steinpilzen
Fleischlose Gerichte
Zanderfilet
38.50
mit Riesenkrevetten auf sämigem Kürbisirisotto und Balsamicoessenz
Kartoffel-Gnocchi
24.50
VEGAN – Kürbis – Rosenkohl – Eierschwämme – Soja
Rotes-Gemüse-Curry
22.50
VEGAN - Kokosmilch und Jasmin Reis
Hausgemachte Kürbisravioli
28.50
Kürbiskernöl
Herbstteller
26.50
Rotkraut-Marron-Rosenkohl-Apfel mit Preiselbeeren-Rotweinbirne und hausgemachte Spätzli
Hauptgerichte
Schweinsbratwurst
21.50
Zwiebelsauce - Rösti
Schweinsschnitzel
23.50
paniert - Pommes frites
Schweinsschnitzel
22.80
Pilzrahmsauce - Nudeln
Schweinscordon-Bleu
28.50
der Klassiker mit Pommes frites
"Schwiinstäschli"
35.50
mit Käse & Rohschinken gefüllt-Senfsauce-Kroketten-Mischgemüse
Kalbsgeschnetzeltes
35.00
Pilzrahmsauce - Butterrösti
Kalbs-Cordon-Bleu
38.50
Gemüse - Pommes frites
Entrecôte
45.50
Kräuterchschaum-Pommes frites-Gemüse
Rindsfilet-Tournedo
54.50
Pfefferkruste-Whiskyrahmsauce-Bratkartoffeln-Saisongemüse
Rehpfeffer "Tuerst"
36.50
Hausgemachte Spätzli-Rotkraut-Rosenkohl-glasierte Marronis-Apfel mit Preiselbeeren
Rehgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce
37.50
Hausgemachte Spätzli-Rotkraut-Rosenkohl-glasierte Marronis-Apfel mit Preiselbeeren
Rehschnitzel mit Wildrahmsauce
44.50
Hausgemachte Spätzli-Rotkraut-Rosenkohl-glasierte Marronis-Apfel mit Preiselbeeren
Hirschfiletmignons im Speckmantel
48.50
Hausgemachte Spätzli-Rotkraut-Rosenkohl-glasierte Marronis-Apfel mit Preiselbeeren
Rehrücken mit wildem Allerlei
59.50
in zwei Gängen serviert